Skrivet i Fläskkött, Kött i bit den november 18, 2007 | Lämna en kommentar »
När den stora grillsäsongen var igång, nog för att vi kan grilla året om, så försökte jag hitta på ett sätt att få till en lite friskare marinad. Det här blev resultatet och det går lika bra att bryna på köttet och steka det i ugnen.
Funkar på kotlettrad, fläskfile eller fläskhare.
Marinad
Kaktus – lime måltidsdryck outspädd. [...]
Skrivet i Fläskkött, Kött i bit den oktober 6, 2007 | 1 kommentar »
Det är inte lätt att få tag på en fin skinkstek i butik idag. Säger som mormor – Det var bättre förr.
Jag brukar ladda upp ett lager benfri kotlettrad när butiken har extrapris på den och helsteka den i ugn.
Benfri kotlettrad
Att pensla den med
Rapsolja
Soja
Salt
Ingefära
Peppar
Honung
Blanda ihop kryddorna och oljan och pensla kotlettraden regelbundet under [...]
Skrivet i Fläskkött, Max 30 min, Vardagsmat den september 25, 2007 | Lämna en kommentar »
* Kassler
* Ananas
* Majskorn
* Curry
* Mjölk, Grädde, Creme Fraiche – det man önskar
Skiva kasslern. Jag gillar inte kanterna utan skär den ”ren”. Häll burkmajsen i botten på en ugnsform och lägg på kasslerskivorna. Lägg på ananasen, jag brukar dela ringarna i halvor.
Gör en currysås. Vill man förenkla går det att använda färdiga såser på påse [...]
Skrivet i Buffé tips, Fläskkött den september 4, 2007 | 1 kommentar »
Den här skinkan fixade vi till i pappas ICA butik och gissa var den låg Vi körde den i grillen och sålde skivad som smörgåsmat. Det blir ju lite annorlunda att laga den i ugnen, men vem har en roterande grill hemma? Inte jag i alla fall.
Ett stycke rimmad skinka. Jag brukar ladda frysen [...]
