Uppryckning !!!!

NÄhej Nu får det vara nog!!!  Dax att rycka upp sig och hålla en matsedel igen. Nu har allt gått på en höft, lust och tillgången i kylskåpet, alltför länge. Hopp och hej. Nu kör vi.

Veckans matsedel

Måndag.     Spagetti och köttfärssås.  Vi kör på fullkornsspagetti. Fullkornsmakaroner köper inte ungarna men spagettin går bra. Ska gno i lite morötter i såsen och servera med en sallad och gott bröd.

Tisdag.     Pannkaka. Ska själv till tandläkaren och på möte efter det så det blir klanens okrönte pannkaksmästare som får fixa middag. Nänmnligen Herrn.

Onsdag.    Kycklingwook med nudlar och sötsur sås. En bråttomdag med ont om tid. Fort och enkelt.

Torsdag.   Pepperrotskött med kokt potatis och Pressgurka. En klar favvo – åtminstinde för Frun

Fredag.      Ädelostfylld lövbiff med pepparsås och pommes.

Lördag,    Krogen för klanen. Vi satsar på Kinamat.

Söndag.    Fondue, Ungarnas absoluta favvo. Vi slurpar i oss – Räkor, fläskfile, haloumi och grönsaker doppade i mummsiga såser.

Tacopaj – på rester

Ofta när vi har haft Tacos till middag så blir det en skvätt färs över. Och lite riven ost och tomater och…. Då kör vi Tacopaj på resterna dagen efter. Jättegott fast inte riktigt samma mat två dagar i rad.

Du behöver

       Degen

•  5,5 dl mjöl ca
• 2 tsk bakpulver
• 0,5 tsk salt
• 100 gr margarin
• 2 dl mjölk ca

       Fyllningen

• Rester av tacofärsen ca 500 gr
• Majskorn 1 burk
• Skivade tomater
• Creme Fraishe ca 2,5 dl
• Majonnäs ca 5 msk
• Riven ost ca 2 dl

Blanda ihop de torra ingridienserna och smula ner det rumsvarma margarinet. Rör ner mjölken. Själv kletar jag med händerna för det slutar alltid där i alla fall. Tryck ut degen i en form med lite högre kanter. Så har vi klarat av del 1.

So far so good

Dags för del 2

Vi gillar majs här hemma så det häller jag i en burk på botten av pajskalet. Nåja, kanske inte burken då, men innehållet.

 

Ovanpå majsen så lägger jag tacofärsen från igår. Finns det kvar lite tacosås så är det ett utmärkt tillfälle att ösa i den också. Ovanpå färsen sprider man ut tomatskivorna.

 

Nu närmar vi oss slutet på den här historien

 

Nu är det bara det gottaste kvar. Mojset ovanpå – Kalorierna. Blanda ihop majonnäsen med Creme Fraishen och osten och bred ut röran ovanpå pajen. Så är det bara skjuts in i ugnen kvar. Den ska vara på 200 grader och därinne vill pajen vara i ca 20 – 30 min.

Så var det klart. Servera med ett gott bröd och en sallad.

Smaklig spis.

 

En blogg utöver det vanliga

På med haklappen, läs och NJUUUUUT.

The Pioneer Woman cooks

Äppelsill – Gourmesill

Mormor ringde nyss och ville ha receptet på sillröran. Den är jättegod och serveras alltid till jul och midsommar. Ungarna älskar sillen och det är en julfavvo.
Receptet är på en höft. Vi vill ha mycket äpple i men det går ju lätt att anpassa efter tycke o smak.

* 1 Burk matjesill hela fileer.
* 2 ganska stora syrliga äpplen.
* Finhackad röd lök efter smak. 1 – 2 msk gillar vi
* Creme Fraiche till lagom konsistens. Liten burk brukar räcka.
* En liten klick god senap. Vi gillar Västervik eller Jonnys.

Skär sill och skalat äpple i småbitar. Låt sillen rinna av ordentligt. Blanda ihop sillen, äpplet och rödlöken. Rör i CF till lagom konsistens. Tänk på att sillen vätskar till det hela. Smaka av med en klick senap.

Kan även serveras som förrätt eller tilltugg på en bit mörkt bröd.